網路無國界

很久前就很想自己做餅乾，工具、材料都買了，卻一直放在櫃子，沒空做，也懶的動手....

最近又想到，看著奶油都快過期了，不做不行，不然浪費我ㄧ堆材料費，錢難賺，終於找了假日的時間，犧牲午睡自製餅乾～

一個月內利用假日時間，共做了3次，前2次的餅乾都很硬脆，是也不錯吃，但總覺得怎麼這麼硬，後來上網查，關鍵在於奶油要打發！

後來第3次我使勁的打奶油，攪拌器開開關關打了約10分鐘有，然後加入蛋液後又再打，即使是用電動攪拌機手也是蠻酸的，真佩服那些單手打發的人士，這次做的很成功，吃起來是酥酥脆脆的口感，放了一個多星期拿回家跟家人分享，還是很酥脆，很有成就感，下次有時間再來做！材料還有勝呢～

以下是我自製餅乾紀錄，前面是兒子幫我拍的...之後一起跟我捏麵糰～

作法是在網路搜尋的，比例自己可以稍微減少或增加，例如糖分減少....或是加點其他材料，我又多加了杏仁片(之前做過失敗的杏仁瓦片剩的)....也試過再加入一包可可粉，顏色蠻漂亮，都不錯吃～

材料一覽：

奶油用手按有陷下即可，不要讓它液化了！

可直接進烤箱，剩下的可以先冰冰箱放著！

等第一次烤完再拿出來烤，全部烤好放涼密封，可以放個2星期吧！

依上面材料我約做20片，看你捏的大小...

我因為偷懶捏的比較厚大

我是變頻烤箱，說變頻是好聽，但就是那燈熱管會忽亮忽熄，讓溫度不會一直升高

之前買微波爐送的，比一般小烤箱大一些，可以烤4片吐司

我大約烤20分鐘，烤完後讓它在烤箱裡回溫到烤箱不燙手 (怕裡面不熟)

好累，終於po完了，夠詳細吧～請享用！